Un blog de cuisine simple, pas chère, bonne et saine!
Aujourd’hui on va voir un dessert qui fait toujours son petit effet
On va commencer par faire un caramel. Au niveau des proportions je n’ai rien d’exact. En gros je prend une poêle, je recouvre le fond de sucre et je rajoute un tout petit peu d’eau. Ensuite je laisse faire sur feu moyen.
Aujourd’hui nous allons découvrir une vieille recette : le gigot ficelle!
Première chose : il vous faut un gigot d’agneau (entre 10 et 20 euros le kilo suivant la qualité, et où on l’achète). Si vous l’achetez en boucherie, demandez à ce qu’on vous laisse le gras et le tendon en haut de l’os.
Ensuite vous allez
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