Confit d’oignons aux figues
Recette inspirée de l’une des garnitures qui accompagnent souvent le couscous – et aussi de la farce pour l’Imam Bayildi (Aubergines farcies). Panne de raisins secs, alors on les a remplacés par des figues
Sera parfait en compagnie d’agneau grillé, de taboulé et de hoummous sur une assiette d’inspiration proche-orientale ou nord-africaine.
On l’a aussi
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