Un blog de cuisine simple, pas chère, bonne et saine!
Ces premiers weekend ensoleillés – presque – nous ont fait pensé à un petit plaisir qui accompagne bien la Cerveza ! (avec du vin ça marche aussi).
Il vous faudra, pour un grignoti pour 4/6 personnes :
- un grand sachet de “chips” de maïs (Nachos)
- une demi-botte de petits oignons (ou 1 petit oignon rouge)
- une
Aujourd’hui on va voir un dessert qui fait toujours son petit effet
On va commencer par faire un caramel. Au niveau des proportions je n’ai rien d’exact. En gros je prend une poêle, je recouvre le fond de sucre et je rajoute un tout petit peu d’eau. Ensuite je laisse faire sur feu moyen.
Aujourd’hui nous allons découvrir une vieille recette : le gigot ficelle!
Première chose : il vous faut un gigot d’agneau (entre 10 et 20 euros le kilo suivant la qualité, et où on l’achète). Si vous l’achetez en boucherie, demandez à ce qu’on vous laisse le gras et le tendon en haut de l’os.
Ensuite vous allez
Recette inspirée de l’une des garnitures qui accompagnent souvent le couscous – et aussi de la farce pour l’Imam Bayildi (Aubergines farcies). Panne de raisins secs, alors on les a remplacés par des figues
Sera parfait en compagnie d’agneau grillé, de taboulé et de hoummous sur une assiette d’inspiration proche-orientale ou nord-africaine.
On l’a aussi
Figues et jambon cru, un classique revisité :
Prendre 2 grosses tranches de pain de campagne et tartiner généreusement de confit d’oignons.
Disposer dessus 2 fines tranches de jambon cru et finissez avec un peu de gruyère rapé.
Passer au four 10mn.
N’hésitez pas à mettre le jus du confit d’oignons, c’est cela qui rend la tartine moelleuse
Ingrédients :
- une boite de 125 ml de lait concentré sucré
- 125 à 150g de biscuits sablés
- 50g de beurre (doux ou demi-sel selon les goûts – ou si vos biscuits sont déjà un peu salés)
- 2 bananes
- 35 ml de crème fraîche
Seule préparation à l’avance : Mettre la boite de lait concentrée dans une
Comme pour la plupart des recettes que vous allez trouver sur ce blog, il n’y pas besoin de précision chirugicale pour les ingrédients.
Pour cette plat très très facile à réaliser, il vous faudra :
- un rôti de porc dans lequel vous pouvez couper environ 6 tranches d’un gros cm
- 1/2 pot de Boursin cuisine
- une
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