Un blog de cuisine simple, pas chère, bonne et saine!
Voici une petite variante sur le thème de l’endive au jambon pour les amateurs de sucré-salé / paresseux (pas de béchamel à faire).
Pour un plat consistant pour 2, il vous faudra :
- 3 belles endives
- 6 tranches fines de jambon cru
- 6 pruneaux
- 3 grosses cuillères à soupe de crème fraiche
- 1 cuillère à
Aujourd’hui nous allons découvrir une vieille recette : le gigot ficelle!
Première chose : il vous faut un gigot d’agneau (entre 10 et 20 euros le kilo suivant la qualité, et où on l’achète). Si vous l’achetez en boucherie, demandez à ce qu’on vous laisse le gras et le tendon en haut de l’os.
Ensuite vous allez
Figues et jambon cru, un classique revisité :
Prendre 2 grosses tranches de pain de campagne et tartiner généreusement de confit d’oignons.
Disposer dessus 2 fines tranches de jambon cru et finissez avec un peu de gruyère rapé.
Passer au four 10mn.
N’hésitez pas à mettre le jus du confit d’oignons, c’est cela qui rend la tartine moelleuse
Comme pour la plupart des recettes que vous allez trouver sur ce blog, il n’y pas besoin de précision chirugicale pour les ingrédients.
Pour cette plat très très facile à réaliser, il vous faudra :
- un rôti de porc dans lequel vous pouvez couper environ 6 tranches d’un gros cm
- 1/2 pot de Boursin cuisine
- une
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